Gusto

La ricetta del venerdì con lo chef Marianna Sessa: la tradizione ne “I Polipetti...

di Claudia Izzo- Il termine tradizione, dal latino tràdo, is... vuol dire consegnare, trasmettere, dunque ci è dato dare in dono memorie, notizie, testimonianze, tutto quanto vogliamo che proceda nel tempo senza cadere nella dimenticanza. Lo...

La domenica a tavola con… Paolo Barrale, chef stellato della Trinacria

-di Claudia Izzo- Classe 1974, siciliano, definito cuoco mediterraneo. Mamma ligure, cuoca in una casa di nobili liguri e papà palermitano, guardiano del faro a Cefalù. Paolo Barrale cresce tra il pastificio della mamma -ricordo...

La ricetta del venerdì con lo chef Marianna Sessa: Ravioli con Grey zucchini e...

di Claudia Izzo- Presenti già nel Decameron di Giovanni Boccaccio..."niuna altra cosa facevano che far maccheroni e raviuoli e cuocergli...", erano già diffusi nella società medievale e citati nel XVI secolo dal poeta genovese Paolo...

La ricetta del venerdì con lo chef Marianna Sessa: Salmone agli asparagi e mimosa...

-di Claudia Izzo- Spesso la bellezza e la bontà nascono in assenza di luce e poi si manifestano. E' questo il caso di un rizoma, fusto sotterraneo che produce delle gemme da cui derivano i fusti,...

La domenica a tavola con…Giovanni De Vivo, chef stellato

-di Claudia Izzo- E' nato ad Angri, classe '73, Giovanni De Vivo, chef stellato, è il primo ospite di questo nuovo spazio di salernonews24, "la domenica a tavola con...", un modo per conoscere importanti chef...

La ricetta del Venerdì con lo chef Marianna Sessa: Le polpette di donna Antonella

La bellezza delle ricette risiede, oltre che nella loro bontà, nel fatto che spesso vengono tramandate in ricettari ingialliti dal tempo o vengono sussurrate a qualche amica cara o persona speciale che diviene così...

Tutto il gusto in una fiera virtuale e mediatica permanente

Parte il progetto "Non tu in fiera ma la Fiera da te" Una Fiera virtuale e mediatica permanente. È questo il progetto del Consorzio di tutela Formaggio Caciocavallo Silano che intende puntare sui social (e...

6 Aprile, Carbonara Day, la ricetta con lo chef Marianna Sessa

Il Carbonara day è il giorno dedicato ad uno dei piatti più famosi della Cucina Italiana che si celebra ormai da cinque anni grazie all'Unione Italiana Food e International Pasta Organization. La querelle resta...